Sếp của tôi là tên là Eguchi, là người Nhật Bản.

Tôi đã được Sếp chỉ cho rất nhiều điều thú vị về đất nước mặt trời mọc.

◆ Văn hóa dùng bữa ở Nhật

  

Khi sống ở Nhật, bạn sẽ không tránh được việc sẽ đi ăn cùng Sếp, hay đồng nghiệp, bạn bè là người Nhật và kể cả là khi đi cùng bạn bè người Việt Nam. Dù là ở nhà hàng sang trọng, hay quán ăn bình dân, hoặc là ở quán nhậu… nếu không biết các quy tắc trên bàn ăn của họ, bạn có thể sẽ rơi vào một vài tình huống xấu hổ. Ở Nhật việc dùng bữa không chỉ đơn giản là đến ăn xong rồi trả tiền, mà nó còn có hẳn một sổ tay các quy tắc riêng.

Vậy đó là những quy tắc như thế nào thì chúng ta hãy cùng khám phá nhé:

1.Đầu tiên, nhất định phải nói “Itadakimasu” – Mời ăn cơm và “Gochisosama” – Cảm ơn vì bữa ăn ngon.

Câu nói này cũng giống như trên bàn ăn trong gia đình người Việt nam. 
Nhấn mạnh sự biết ơn đối với những người tạo ra món ăn, những người làm nên những nguyên liệu này.

2.Điều tiếp theo cần chú ý là ở nhà hàng, không nên nói quá to.

Không khí xung quanh nhà hàng rất quan trọng. Trừ khi là bạn đang ở trong một quán nhậu, với nhiều tiếng ồn từ những vị khách xung quanh, thì không gian đó lại là hoàn toàn bình thường. Nhưng nếu bạn đang ở trong một nhà hàng có không gian yên tĩnh, không khí trang trọng, thì bạn nên chú ý đến tone giọng của mình. Nếu nói quá to sẽ gây ảnh hưởng đến những vị khách khác.

3.Khi đi ăn Buffet

♦ Có rất nhiều người khi đi ăn Buffet thì lấy trên đĩa đầy ắp đồ ăn, dù không biết có ăn hết hay không. Điều này không chỉ là lãng phí đồ ăn, mà còn tạo cho người đi ăn cùng cảm giác không tốt, gây ra cảm giác bản thân là một người khiếm nhã.
♦ Người Nhật cũng rất chú trọng đến việc số lượng đồ ăn. Họ luôn lấy lượng đồ ăn vừa đủ. Không nên nghĩ là vì là ăn hodai nên lấy dư đồ ăn, không ăn hết cũng không sao. Mà hãy nghĩ là “Lấy từng chút một, nếu muốn ăn tiếp lại đi lấy cũng không sao cả”. Tránh việc để dư lại quá nhiều đồ ăn.

4.Sau khi kết thúc bữa ăn
Khi rời khỏi bàn ăn nên chú ý đến việc để ghể ngồi lại đúng vị trí. Việc dùng bữa không đơn giản chỉ là ăn xong thanh toán tiền mà còn là việc nghĩ đến cảm nhận của nhân viên phục vụ và nhân viên dọn dẹp nhà hàng. Chính về thế, hãy cư xử như một người lịch sự.

5.Không dùng tay đỡ đồ ăn

Mọi người thường hay có thói quen đỡ đồ ăn để tránh làm bẩn quần áo hay bàn ăn. Nhưng đây lại là một hành động bị coi là không đẹp mắt ở Nhật.

6.Không bao giờ uống một mình khi đi cùng người khác

Khi đi ăn cùng mọi người, bạn nên chờ cốc của tất cả mọi người được rót đầy, nâng cốc và nói “cạn ly”, sau đó mới uống. Người Nhật rất thích rót rượu cho nhau, nên bạn cũng nên rót cho mọi người xung quanh.