Khi xem các công thức món ăn của Ý, tôi để ý thấy có một loại hương liệu có tên là Saffron (nhụy hoa nghệ tây). Những người đã từng mua có lẽ đã biết về loại hương liệu cao cấp này, 1 lọ chỉ có 1 chút saffron thôi cũng có giá khá là đắt. Tôi bỗng nảy ra ý định tự mình trồng loài hoa này để xem thử nó như thế nào, nếu thuận lợi biết đâu lại rẻ hơn là mua ở ngoài siêu thị ấy chứ.

Rốt cuộc loại hương liệu cao cấp này là gì? Phải trồng thử mới được…

Saffron là gì?

Khi thử tìm kiếm ở trên mạng với từ khóa saffron, tôi tìm thấy bài viết về saffron trên Wikipedia như sau. “Saffron là tên gọi của một loại hương liệu được sản xuất từ nhụy hoa nghệ tây – một loài cây lâu năm ở các nước phía Tây Nam Á”.

Nhụy của loài hoa nghệ tây

Phải cần tới 160 bông hoa để tạo ra được 1gram saffron. Chính vì thế nên giá của loại hương liệu này cũng rất đắt đỏ, khoảng 600 yên (120 ngàn đồng) cho 1 lọ saffron chỉ nặng có 0.5gram thôi. Thật là đắt đỏ.

 

Đó là những thông tin tôi có được từ internet và cả kinh nghiệm bản thân. Thế nhưng, trước khi đọc tiếp bài này, tôi mong các bạn, dù biết nhiều hay ít về loài hoa này, cũng hãy một lần thử quên hết đi, và đọc bài này với tâm thế của một người chưa từng biết gì về loài hoa này nhé. Như thế mới có thể cảm nhận được những trải nghiệm của việc trồng thử một trong những loài hoa hương liệu cao cấp và đắt đỏ nhất thế giới này.

 

Trồng thử hoa nghệ tây

 

Sau khi tìm hiểu, tôi tìm mua trên mạng được củ của loài hoa nghệ tây này từ một nông trại ở tỉnh Aichi. Loài hoa nghệ tây này cũng giống hoa Tuy-líp hay dạ lan hương, được trồng bằng củ.

Củ hoa nghệ tây. Trông có vẻ ngon mà không biết có ăn được không nhỉ?

Tôi nghe nói việc trồng hoa nghệ tây cũng khá đơn giản, tầm tháng 8, 9 trồng củ vào bồn hoa, không cần chăm sóc gì đặc biệt thì đến tầm tháng 10, 11 cũng sẽ nở hoa.

 

Tôi bắt đầu trồng hoa nghệ tây từ ngày 28/8. Chờ đến tận tháng 10 – (thời gian mà trong tờ hướng dẫn có ghi là thời gian hoa sắp nở) – mà vẫn chưa thấy có tín hiệu gì cả. Đến lúc tôi tưởng đã thất bại rồi thì nó lại bắt đầu nảy mầm vào ngày 14/10.

Cuối cùng nó cũng chịu nảy mầm…
…và sau đó những cái lá bắt đầu nhú ra.

Đến tháng 11, những cái lá mỏng giống như lá hẹ bắt đầu nhú lên. Sau đó, có 1 nhúm nhỏ màu tím bắt đầu mọc lên từ gốc. Hình như đó là nụ hoa nghệ tây thì phải. Không biết hoa sẽ nở như thế nào nhỉ?

Nụ hoa nghệ tây bắt đầu nhú lên khỏi gốc

Sau đó khoảng vài ngày, nụ hoa đã nở thành 1 bông hoa màu tím rất đáng yêu. Nhưng mà sao nó không có cuống nhỉ? Trông hơi dị dị làm sao…

Bông hoa nở ngay phía trên mặt đất

Ban đầu, tôi cứ tưởng 1 củ phải nở ra nhiều bông hoa lắm cơ. Cuối cùng thì 1 củ nở ra được 2 bông hoa từ 2 nhánh, tức là mỗi bông 1 nhánh.

Từ 1 củ nở ra 2 bông hoa rất đẹp

Khi đưa lại gần mũi thì nó có mùi hơi giống như hoa hồng, hay mùi hồng trà khá dễ chịu. Ồ, thì ra đây là mùi của nghệ tây tươi sao? (còn tiếp)