Vào ngày 8/2 năm nay, dự án “Bia tươi Kyoto 100%” do công ty Kirin thực hiện sẽ cho ra mắt 3 loại bia mẫu

Dự án này nhằm mục đích tạo ra các loại bia được sản xuất hoàn toàn bằng nguyên liệu và dây chuyền sản xuất tại Kyoto, dựa theo kết quả nghiên cứu từ phòng thí nghiệm Đại Học Kyoto danh giá.

Dự án “Bia tươi Kyoto 100%”, hay còn được gọi tắt là “K100” sẽ ra mắt 3 loại bia mẫu đầu tiên vào tháng 4/2019. Loại bia mẫu này hiện chỉ mới sử dụng 25% lúa mạch thu hoạch tại Kyoto, nhưng trong tương lai sẽ hướng đến dây chuyền sản xuất hoàn toàn khép kín.

Ba loại bia mẫu đến từ ba nơi khác nhau, gồm có:

  • “Bia hổ phách K80” từ Nhà máy bia Ichijoji
  • “Bia Session Pale” từ Phòng nghiên cứu bia Kyoto
  • “Bia Cố Đô số 2” từ Nhà máy bia Spring Valley

Người phát ngôn của công ty Kirin cho biết tập đoàn muốn hướng đến sản xuất những loại bia có hương vị độc đáo để tôn vinh vùng đất Kyoto, vốn là cái nôi của tri thức và những nguyên liệu tươi ngon nhất Nhật Bản. Vậy là trong tương lai rất gần thôi, đặc sản Kyoto sẽ không chỉ có lẩu đậu phụ, các món kaiseki hay trà xanh Uji nữa mà thêm vào đó còn có món bia tươi thượng hạng, được sản xuất ngay tại địa phương, góp phần làm phong phú thêm văn hóa ẩm thực của vùng đất cố đô này. 

Giá bán của từng loại bia mẫu sẽ được công bố vào ngày ra mắt.

3 Loại bia mẫu được công bố vừa qua.