Gần nơi tôi sống có một cửa hàng bánh khá thú vị. Nhìn bên ngoài thì trông không khác gì các cửa hàng bánh ngọt thông thường, nhưng có cái tên khá lạ: “Okazu Cake” (trong tiếng Nhật có nghĩa là “bánh ngọt vị thức ăn”). Menu của cửa hàng cũng gồm những món bánh vị rất độc đáo: vị hamburger, vị mì ý sốt cà chua, vị tôm sốt cay, vị rau củ hầm…

  Tại sao thức ăn lại đi kèm với bánh ngọt? Những chiếc bánh ấy rốt cuộc có vị ngọt của bánh không? Hay có vị mặn của thức ăn? Hay là … vừa mặn vừa ngọt? Không nén nổi tò mò, tôi đã quyết định vào ăn thử để kiểm chứng.

  Vừa bước vào cửa hàng, tôi đã bắt gặp ngay một tủ kính bày một dãy dài các loại bánh ngọt khác nhau. Nhìn qua thì trông khá giống với các loại bánh ngọt thông thường, nhưng nếu soi kỹ tên sản phẩm thì sẽ thấy tên sản phẩm toàn là tên các loại… thức ăn mặn như: “rau củ hầm”, hay “tôm sốt cay”…

Nhìn các loại bánh trưng bày trong tủ trông không khác gì các hàng bánh khác…
Chỉ có điều tên bánh lại là “rau củ hầm” và “tôm sốt cay”.
Hay… “gà nướng” và… “súp hành tây”.
Thậm chí còn có cả hộp bánh tổng hợp 6 vị khác nhau giá 1980 yên (khoảng 400 nghìn) nữa.

   Đem thắc mắc về việc tại sao bánh ngọt lại có vị thức ăn mặn như vậy hỏi nhân viên nữ đứng sau quầy, tôi được giải thích như sau: “Chúng tôi muốn tạo ra một sự kết hợp mới lạ giữa các loại thức ăn mặn và bánh ngọt. Bánh tại cửa hàng khá giống với các loại bánh mì kẹp nhân trước đây, chỉ có điều thay vì dùng bánh mì để kẹp nhân thì chúng tôi dùng… bánh ngọt”.

   Vậy bánh ngọt ở đây… có vị ngọt không?

  “À, gọi là bánh ngọt (cake) nhưng thật ra thì bánh không có vị ngọt, mà nó có vị gần giống với bánh cake salès (bánh bông lan mặn) của Pháp”.

   Thì ra là vậy. Nếu cốt bánh không phải có vị ngọt mà có vị mặn thì tôi cũng hơi hình dung được phần nào. Tuy vậy, muốn biết bánh có vị như thế nào thì phải ăn thử mới biết được. Cô chủ cửa hàng quyết định cắt thử cho tôi xem một số loại bánh đang bán tại cửa hàng.

Bánh vị tôm sốt cay
Bánh vị hamburger
Bánh vị mì Ý sốt cà chua

   Nhón thử một miếng bánh vị tôm sốt cay lên ăn thử, tôi khá ngạc nhiên vì… vị cay của tôm sốt rất hòa quyện với vị mặn của bánh bông lan muối, phải nói là ngon tuyệt. Ngoài 9 vị hiện có tại cửa hàng, thì trong thời gian tới, cửa hàng cũng dự kiến sẽ cho ra đời thêm nhiều vị khác nữa để làm phong phú thêm thực đơn.

  Nếu có dịp ghé gần qua ga Komazawa Daigaku thì bạn thử nhớ ghé qua ăn thử xem sao nhé. Quán chỉ cách cửa Tây của ga 2 phút đi bộ thôi.