Đây là 2 món ngon của vùng Fukuoka mà tôi muốn giới thiệu đến với các bạn.

 Bánh Nanban ourai tỉnh Fukuoka

 “Nếu nói đến đồ ngọt thì không thể không nhắc tới bánh nanban ourai. Miếng bánh xốp mang hương vị của các loại hạt sấy khô, lớp bên trong chứa sốt berry đặc biệt” – chính lời giới thiệu hấp dẫn này của anh Disc Yurion đã thôi thúc tôi phải đi khắp Tokyo tìm mua bằng được đặc sản này của Fukuoka.

Cửa hàng Za Hakata ku có bán bánh Nanban ourai nằm ở Yurakucho
Chiếc bánh có vẻ ngoài ấn tượng

 Bánh được nhào nặn từ 100% bột hạnh nhân với bơ lên men. Điểm nhấn chính của bánh là sốt berry, tạo nên một chiếc bánh xốp được rất nhiều người yêu thích. Khi biết bánh làm từ 100% bột hạnh nhân, tôi cứ nghĩ rằng miếng bánh sẽ khô và rời rạc nhưng hóa ra nó khá mềm và ngon. Vị ngọt rất đậm. Hình như các loại bánh của vùng Kyushu đều ngọt như vậy. Tuy nhiên, vị chua từ nước sốt berry giúp cho vị ngọt hài hòa hơn.

Tôi thấy vị của bánh khá hợp với rượu.

Gà rán Yumeyume 

Đây quả thật là một món lạ. Gà sau khi rán được ướp lạnh rồi mới ăn. Tôi được anh Yamako – một nhân viên công ty sống ở Kansai – giới thiệu. Anh ấy vốn là người quen thuộc với các nền văn hóa khác nhau và là người tin cậy có thể hướng dẫn tôi mọi điều khi tôi tới Kansai.

Gà được bán ở tình trạng đông lạnh. Trước khi ăn có thể rã đông theo phương thức tự nhiên.
Có một cửa sổ nhỏ trên hộp quà. Khi mở ra sẽ thấy ngay dòng ghi chú: “Không được hâm nóng”
Phần gà nướng đã được đông lạnh nằm bên trong hộp

Bên trong hộp đầy ắp cánh gà rán, khi cầm lên tay, cảm giác miếng gà không cứng giòn như các loại gà rán bình thường. Nhưng thịt gà rất ngon vì có cả vị ngọt và cay được cô đặc bám trên miếng da. Tôi nghĩ, gia vị ướp gà đã được tính toán kỹ để phù hợp khi ăn lạnh. Nó ngon đến mức bạn sẽ ăn mãi ăn mãi không thể dừng lại. Món gà rán đông lạnh này nhắm cùng với bia hẳn sẽ là một món ngon tuyệt vời dành cho ngày hè.