Người dân vùng Aichi rất thích ăn tôm. Điều này có thể dễ dàng nhận ra khi bạn nhìn tỉ lệ các sản phẩm liên quan tới tôm được bán tại các siêu thị, cửa hàng hay nhìn menu các suất ăn bán tại các cửa hàng ăn uống trong vùng này. Có thể nói không ngoa rằng, màu đỏ trong máu của người dân tỉnh Aichi chính là màu đỏ của tôm, và đối với người dân vùng này thì tôm là một món ăn đặc biệt.

 

  Để các bạn có thể hình dung rõ hơn về điều này, tôi sẽ dẫn bạn đi dạo một vòng qua các cửa tiệm, siêu thị, nhà hàng ở tỉnh này và xem các sản phẩm, món ăn liên quan tới tôm được bày bán tại đây nhé.

Suất tôm chiên xù giá 1.2 triệu đồng với 3 con tôm có chiều dài 35cm/con, được xem là suất tôm chiên xù lớn nhất Nhật Bản

Ở Aichi, những suất cơm tổng hợp (Teishoku) hay cơm hộp (o-bento) được đánh giá là ngon, là suất ăn chính của cửa hàng thường kiểu gì cũng phải có sự xuất hiện của một vài chú tôm tẩm bột chiên xù. Giá của những suất ăn này thường sẽ được định giá dựa theo kích cỡ và số lượng tôm có trong đó.

Suất ăn tổng hợp với tôm tẩm bột chiên xù được bày trang trọng ở tủ trưng bày món ăn tại một quán ăn ở thành phố Nagoya (thủ phủ của tỉnh Aichi)

Dân vùng Aichi còn được nhận xét là tiêu xài khá “xông xênh” so với các vùng khác. Điều này có thể nhận thấy khi bạn đi dạo một vòng các cửa hàng bán thực phẩm hay đồ ăn chế biến sẵn ở tầng hầm các khu thương mại. Đồ bán ở đây trông ngon và có giá nhỉnh hơn hẳn so với đồ bán ở các khu tương tự ở các tỉnh – thành phố khác tại Nhật. Và đương nhiên, món tôm là món không thể thiếu ở các gian hàng này.

Quầy bán tôm tẩm bột chiên xù giá 1080 yên (khoảng gần 250 ngàn đồng) cho 3 con tôm khá to. Nếu mua 1 con thì giá là 498 yên (khoảng gần 100 ngàn đồng)
Loại tôm kích thước nhỏ hơn thì được bày bán theo lạng (gram)

Ngoài tôm tẩm bột chiên xù thì món tôm sốt kem nghiền khoai tây tẩm bột rán (Korokke) cũng được bày bán ở đây. Korokke là món được người Nhật rất ưa chuộng, nhưng thường ở các vùng khác thì nhân sẽ là cua chứ không phải tôm.

Món Korokke nhân tôm sốt kem được bán với giá 195 yên (khoảng 40 ngàn đồng)/ miếng.

 Ngoài ra, còn rất nhiều món tôm được chế biến theo các cách khác nhau cũng được bày bán tại đây. Ví dụ như món tôm chiên bơ tỏi, tôm kèm sốt tương cà, tôm nấu vẹm ăn cùng nấm theo phong cách vùng Địa Trung Hải, tôm tẩm bột rán (tempura) hay cơm chiên tôm…

Tôm nấu vẹm ăn cùng nấm được bày rất ngon mắt
Tempura – món ăn truyền thống của người Nhật

Và thậm chí, cả quà lưu niệm đặc trưng của vùng Nagoya cũng phải có vị tôm.

Đây là hộp bánh gạo vị tôm có tên Yukari được bày bán tại các tiệm bán quà lưu niệm trong vùng.

 Siêu thị – nơi giúp ta hình dung rõ nhất phong cách ẩm thực của từng vùng cũng cho thấy rõ tình yêu tôm của người dân vùng Aichi. Đủ loại tôm khác nhau được bày bán và kèm theo đó là cả các gói gia vị sẵn có đi kèm như: tôm sốt cay, tôm sốt mayonaise, tôm rang bơ tỏi,… để giúp các bà nội trợ có thể chế biến nhanh gọn, dễ dàng.

Tôm thiên nhiên được đánh bắt từ Indonesia
Tôm vằn hổ nguyên đầu nhập từ Úc

Nếu có dịp tới thăm tỉnh Aichi, thì ngoài đi thăm các thắng cảnh nổi tiếng ở đây, bạn nhớ thưởng thức cả món tôm tẩm bột chiên xù trứ danh để xem nó có khác gì ăn tại các tỉnh khác không nhé.